راههای شناخت عسل طبیعی شناخت عسل طبيعي از تقلبي
از فروشگاهها يا افراد و زنبورداران معتبر و مطمئن خريد كنيد.
عسل را به طور عمودي درون ليواني از آب بريزيد، در صورتي كه ته آن جمع شد و در آب حل نشد، كيفيت طبيعي عسل در حد مطلوب است. هر چه سرعت حل شدن عسل در آب بيشتر باشد، خلوص آن كمتر، و در نتيجه غيرطبيعيتر است.
شيشه عسل را برگردانيد و به سرعت بالا يا پايين رفتن حبابهاي درون عسل دقت كنيد. هر چه كندتر حركت كند، بهتر است.
مقدار كشآمدن عسل نيز تا حدودي در تشخيص عسل طبيعي از نيمه طبيعي و صنعتي مؤثر است. عسل طبيعي به دليل داشتن رطوبت كمتر، روانشدگي كمتري دارد.